hôtels puy de dôme - Logis

rouleaux de printemps à la Fourme d'Ambert

les Copains

Recette pour 4 personnes - 8 feuilles de brick - 1 aubergine - 2 tomates - 200 g de crevettes - 200 g de fourme d'Ambert - 50 g d'huile d'olive - sel, poivre Passer à la poêle à l'huile d'olive, deux rondelles d'aubergine et de tomate. Les disposer dans une feuille de brick. Ajouter deux crevettes décortiquées et un morceau de fourme d'Ambert sur toute la longueur du rouleau de printemps. Rouler le tout dans la feuille de brick. Renouveler cette opération pour les autres rouleaux de printemps. Passer au four pendant 6 minutes à 200°C. Vous pouvez utiliser d'autres légumes cuits de votre choix pour garnir ce rouleau et le servir avec une salade avec une vinaigrette à l'huile de noisette. Bon Appétit!!!

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