La recette du chef restaurant Anémotel Hôtel restaurant Anémotel

Terrine de bleu d'Auvergne ( 8 personnes )


Recette du chef : restaurant Anémotel

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Terrine de bleu d'Auvergne ( 8 personnes )

Terrine de bleu d'Auvergne ( 8 personnes ) - 175 gr bleu d'auvergne - 25 gr beurre - 30 gr noix Mixer le tout Mouler dans une terrine Laisser reposer 24 h Servir avec : - une gelee au porto - une salade a l'huile de noix - des toasts grilles - un vin blanc : Chateaugay Cotes d'Auvergne 2007 de Benoit Montel ( Medaille d'argent Paris 2008 )

 

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