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Les pommes au four au vin d'Auvergne

Recette du chef : Patricia Constantin

Rincer les raisins. Les faire macérer dans un verre de vin tiède avec 20 g de sucre.

Mixer et ajouter le beurre.

Mélanger les amandes et la cannelle à cette pommade. réservez.

Préchauffer le four à 180° (th 5-6).

Essuyer et évider les pommes, les disposer dans un plat à haut bord.

Les remplir de la pommade.

Arroser de 20 cl de vin

Cuire 20 mn.

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 belles pommes
* 60g de raisins secs
* 60 g d'amandes concassées
* 60g de beurre
* 60 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de canelle

Saupoudrer de sucre vanillé