Rincer les raisins. Les faire macérer dans un verre de vin tiède avec 20 g de sucre.
Mixer et ajouter le beurre.
Mélanger les amandes et la cannelle à cette pommade. réservez.
Préchauffer le four à 180° (th 5-6).
Essuyer et évider les pommes, les disposer dans un plat à haut bord.
Les remplir de la pommade.
Arroser de 20 cl de vin
Cuire 20 mn.
Ingrédients pour 4 personnes
* 4 belles pommes
* 60g de raisins secs
* 60 g d'amandes concassées
* 60g de beurre
* 60 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 pincée de canelle
Saupoudrer de sucre vanillé